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Cheese Cake de Milho Verde

Ingredientes:

BASE DE BISCOITO (aro 20)

200g de Biscoito maisena

80g de Açúcar refinado

150g de Manteiga sem sal

 

RECHEIO DE CREAM CHEESE

300g de Cream cheese

120g de Leite condensado

100g de Bettercreme® Sabor Nata

30g de Suco de limão

 

CREME DE MILHO

300g de Milho verde em conserva

400g de Tres Riches™ Receita

20g de Amido de milho

5g de Gelatina neutra

50g de Água

 

DECORAÇÃO

45g de Cobertura Fracionada Chocolate

Branco Rich’s®

Corante para chocolate amarelo a gosto

2g de Açúcar gelado

2g de Canela em pó

Modo de preparo:

BASE

1. Triture o biscoito maisena no processador até virar uma farofa bem fina. Em seguida, misture com o açúcar.

2. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e misture todos os ingredientes até formar uma massa. Reserve.

 

RECHEIO DE CREAM CHEESE

1. Misture bem o cream cheese com o leite condensado.

2. Acrescente o Bettercreme® Sabor Nata já batido e mexa bem.

3. Acrescente o suco de limão e misture. Reserve.

 

CREME DE MILHO

1. Bata o milho verde com o Tres Riches™ Receita no liquidificador e coe.

2. Leve ao fogo acrescente o amido de milho e mexa até engrossar.

3. Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada.

4. Coloque na forma e deixe no congelador por 2 horas. Reserve.

 

MONTAGEM

1. Unte o aro 20 com óleo e açúcar.

2. Aplique toda base de biscoito no fundo do aro.

3. Aplique sobre a base o recheio de cream cheese e leve para gelar por 30 minutos.

4. Sobre o recheio de cream cheese, aplique o creme de milho já congelado.

5. Misture o açúcar com a canela em pó e polvilhe sobre o creme de milho.

6. Finalize, aplicando os arabescos produzidos com a Cobertura Fracionada Chocolate Branco Rich’s® e com o corante amarelo, conforme foto.

 

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