Entremet de Banoffee de Chocolate

Modo de preparo

1. Cortar uma fatia do pão de ló.
2. Aplicar metade da mousse de chocolate ao leite na forma de silicone e em seguida o Recheio Banoffee Rich’s®.
3. Sobrepor a camada de Pão de ló Sabor Baunilha Rich’s® umedecida com a Calda Tres Riches™ e a outra metade da mousse de chocolate ao leite.
4. Levar para o ultra congelador e depois retirar a sobremesa da forma.
5. Aplicar a Ganache Toffee Rich's® cobrindo toda a sobremesa. Quando a ganache secar, aplicar por cima a Geleia de Brilho Neutra Premium Rich’s®.
6. Finalizar com o arabesco feito com o Cobertura Sabor Chocolate Meio Amargo Rich's® e a flor natural.

Modo de preparo da receita complementar

Mousse de Chocolate ao Leite

1. Derreter o chocolate ao leite e incorporar ao crème pâtissière.
2. Quando a mistura estiver fria, incorporar ao Topping Niagara Farms™ previamente batido.

Modo de preparo da receita complementar

Crème Pâtissière

1. Diluir o amido em água. Após diluído, acrescentar ao Versatié® Sobremesas e cozinhar até atingir a consistência.