Modo de preparo
- Em uma forma de silicone, aplicar no fundo e nas laterais a mousse de chocolate branco. Aplicar uma camada do Recheio de Morango Rich’s® e uma fatia de pão de ló. Fechar a forma com o restante da mousse.
- Levar a sobremesa para o ultracongelador. Quando estiver completamente congelada, retirar da forma.
- Banhar a mousse com a Ganache Sabor Chocolate Branco Rich’s® e com a Geleia de Brilho Vermelha Rich’s, conforme a foto.
- Para finalizar, aplicar as frutas vermelhas variadas na sobremesa e o arabesco feito com a Cobertura Sabor Chocolate Branco Rich’s.
Ingredientes
| Base | |
|---|---|
| Mousse de chocolate branco (receita complementar) | 300g |
| Pão de ló Sabor Baunilha Rich’s | 60g |
| Calda Tres Riches | 10g |
| Recheio | |
|---|---|
| Recheio de Morango Rich’s® | 120g |
| Cobertura | |
|---|---|
| Ganache Sabor Chocolate Branco Rich’s® | 120g |
| Geleia de Brilho Vermelha Rich’s® | 90g |
| Frutas vermelhas variadas | 100g |
| Cobertura Sabor Chocolate Branco Rich’s® | 5g |
Modo de preparo da receita complementar
Mousse de chocolate branco
- Preparar o creme confeiteiro e adicionar o chocolate meio amargo picado.
- Em seguida, acrescentar o Topping Niagara Farms™ batido.
Ingredientes da receita complementar
| Creme confeiteiro (receita complementar) | 150g |
| Chocolate Branco Rich’s® | 200g |
| Topping Niagara Farms™ | 250g |
Modo de preparo da receita complementar
Creme confeiteiro
- Diluir o amido em água e misturar ao Versatié Sobremesas.
- Levar ao fogo baixo ou micro-ondas até atingir a consistência de creme.
Ingredientes da receita complementar
| Versatié Sobremesas™ | 200g |
| Amido de milho | 10g |
| Água | 20g |
