Entremet Frutas Vermelhas

Modo de preparo

1. Fatiar uma camada do pão de ló e reservar.
2. Aplicar metade da mousse de chocolate branco na forma de silicone e em seguida o recheio de frutas vermelhas.
3. Sobrepor a camada de Pão de ló Sabor Baunilha Rich’s® umedecida com a Calda Tres Riches™ e a outra metade da mousse de chocolate branco.
4. Levar para o ultra congelador, depois retirar a sobremesa da forma e aplicar a Ganache de Chocolate Branco Rich’s®, previamente colorida, cobrindo toda a sobremesa.
5. Finalizar com as frutas vermelhas.

Modo de preparo da receita complementar

Mousse de Chocolate Branco

1. Derreter o chocolate branco e incorporar ao crème pâtissière.
2. Quando a mistura estiver fria, incorporar ao Topping Niagara Farms™ previamente batido.

Modo de preparo da receita complementar

Crème Pâtissière

1. Diluir o amido em água. Após diluído, acrescentar ao Versatié® Sobremesas e cozinhar até atingir a consistência.