Receitas

Mono porção de chocolate meio amargo

Modo de preparo

  1. Aplicar parte da mousse na forma de silicone.
  2. Coloque a camada de pão de ló e umedeça com a Calda Três Riches.
  3. Leve para o ultra congelador.
  4. Retire a sobremesa do ultra congelador e aplique o tipo ganache meio amargo cobrindo toda sobremesa, conforme a foto.
  5. Coloque um aspiral de cobertura fracionada meio amargo.
  6. Finalize a sobremesa com frutas vermelhas.

Ingredientes

Ingredientes
Base de massa sablê 30g
Calda Três Riches 5g
Fatia de pão de ló 10g
Mousse de chocolate meio amargo (Receita complementar) 50g
Tipo ganache de chocolate meio amargo
Cobertura fracionada sabor meio amargo 10g
Frutas frescas 15g
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