Naked de Chocolate com Frutas Vermelhas

Modo de preparo

1. Umedecer a primeira base de cake de chocolate e aplicar 1/3 do recheio.
2. Colocar a segunda camada de cake, umedecer e aplicar mais 1/3 do recheio.
3. Colocar a terceira camada de cake, umedecer e aplicar o restante do recheio no topo do bolo.
4. Para finalizar a decoração, aplicar as frutas vermelhas por cima, conforme foto.

Modo de preparo da receita complementar

Cake de Chocolate

1. Levar a manteiga e o açúcar à batedeira, utilizando um batedor de raquete.
2. Adicionar a farinha de amêndoas e continuar batendo.
3. Adicionar gradualmente os ovos e o leite.
4. Peneirar a farinha de trigo com o fermento e adicionar à mistura.
5. Derreter o Chocolate Meio Amargo Rich’s® e acrescentar à massa. Bater novamente, até que a massa fique homogênea.
6. Colocar a massa em 3 formas de 17cm e assar em forno pré-aquecido a 180°C.

Modo de preparo da receita complementar

Ganache meio Amarga

1. Derreter o Chocolate Meio Amargo Rich’s® e acrescentar o Creme Culinário Rich’s®.
2. Quando firmar, adicionar a manteiga em ponto de pomada.