Modo de preparo
- Preencher a base de pâte sablée com o recheio de limão.
- Com o auxílio de um bico pitanga e uma manga de confeitar, fazer as pitangas conforme a foto, com o mesmo recheio.
- Para finalizar, fazer uma piscininha de Geleia de Brilho Neutra Premium Rich’s® misturada com as raspas de limão.
Ingredientes
| Base | |
|---|---|
| Pâte Sablée (receita complementar) | 160g |
| Recheio | |
|---|---|
| Recheio de Limão (receita complementar) | 300g |
| Cobertura | |
|---|---|
| Recheio de Limão (receita complementar) | 100g |
| Decoração | |
|---|---|
| Geleia de brilho Neutra Premium Rich’s® | 30g |
| Raspas de Limão | 10g |
Modo de preparo da receita complementar
Pâte Sablée
- Misturar a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o sal.
- Acrescentar o ovo e a farinha de trigo peneirada.
- Misturar até que a massa se forme e fique homogênea.
- Em seguida, envolver a massa em um plástico filme e deixar descansar na geladeira por 1 hora.
- Abrir a massa em uma superfície lisa e ligeiramente enfarinhada. Colocar em uma forma para torta redonda de 16cm.
- Assar a 180Cº em forno pré-aquecido até que a massa fique firme.
Ingredientes da receita complementar
| Açúcar de Confeiteiro | 90g |
| Manteiga sem Sal | 150g |
| Sal | 1g |
| Ovo | 1 (unidade) |
| Farinha de trigo | 280g |
Modo de preparo da receita complementar
Recheio de Limão
- 1. Bater os três ingredientes na batedeira, até aerar.
Ingredientes da receita complementar
| Whip Topping Base | 300g |
| Suco de Limão | 30g |
| Crème Pâtissière (receita complementar) | 300g |
Modo de preparo da receita complementar
Crème Pâtissière
- Diluir o amido em água. Após diluído, acrescentar ao Versatié® Sobremesas e cozinhar até atingir a consistência.
Ingredientes da receita complementar
| Versatié® Sobremesas | 300g |
| Amido | 15g |
| Água | 30g |
