Modo de preparo
- Cortar a massa de pão de ló em 3 camadas iguais.
- Umedecer a massa com a calda.
- Rechear o bolo com o cookies and cream noir misturado com o chantilly.
- Alisar o bolo com o bettercreme chocolate.
- Aplicar o tipo ganache ao leite sobre o bolo por completo.
- Aplicar os granulados na parte debaixo do bolo.
- Finalize com as plaquinhas e aspirais de chocolate.
Ingredientes
| Base | |
|---|---|
| Pão de ló sabor chocolate Richs | 300g |
| Calda | |
|---|---|
| Calda três richs | 180g |
| Recheio | |
|---|---|
| Cookies and cream noir | 200g |
| Chantilly bettercreme chocolate | 100g |
| Cobertura | |
|---|---|
| Chantilly bettercreme chocolate | 80g |
| Ganache | |
|---|---|
| Tipo ganache ao leite | 100g |
| Decoração | |
|---|---|
| Granulados de chocolates | 20g |
| Cobertura fracionada | |
|---|---|
| Cobertura fracionada sabor chocolate branco | 15g |
| Cobertura Fracionada sabor chocolate ao leite | 15g |
